4月24日，《蓝本艺术很厚味》云浮隔热条设备价格北京新书共享会在北京SKP举办。《蓝本艺术很厚味》书的作家朱兴国、瑃燕，东谈主民大学西席、博士生师刘玮，策展东谈主、撰稿东谈主段少锋，北京师范大学西席季海洋等作客RENDEZ-VOUS，以“唯好意思食与艺术不成亏负”为主题云浮隔热条设备价格，伸开场艺术与好意思食的度对话。
《蓝本艺术很厚味》北京新书共享会现场。驾驭供图
Q Q：183445502从希腊据说中的葡萄、石榴、花果，到苏轼的东坡羹、沈周的大白菜；从古罗马的正式晚宴，到《韩熙载夜宴图》……《蓝本艺术很厚味》书，以“吃”为陈迹，娓娓谈来欧亚非三千年艺术史里的食品与盛宴。全书以饮食为切入点，既有精潜入微的名画赏析，又有宏阔的东谈主文视线，从生果意想到肉食文化，从正式宴席到东饮食好意思学，全位解锁艺术里的饮食文化与好意思学。
行动现场，朱兴国、瑃燕两位作家伸开度对谈，为现场不雅众带来兼具度与温度的多元视角文化解读。刘玮则从玄学的维度，解析了好意思食与艺术在东谈主与细腻无比中的本体位置，探寻生活好意思学确现代价值。段少锋以现代艺术传播的视角，细目了该书破传统艺术史叙事的鼎新兴趣兴趣，解读其在大众好意思育中的价值。季海洋则聚焦中外好意思术史的对比，拆解饮食题材在东西艺术中的不同角与细腻无比内涵。
以下内容节选自《蓝本艺术很厚味》，为该书的序言部分。已获取出书社授权刊发。
《蓝本艺术很厚味》
作家：朱兴国 瑃燕
版块：湖南好意思术出书社
2026年4月
食品的形象在艺术中十分常见
民以食为天。食品为东谈主提供生涯所需的碳水化物、卵白质、脂肪以及维生素等养分物资。食品亦然东谈主类社会得以连续的保险。如果个社会在农业和饱暖面齐难以保证，就会很快沦一火。古今中外向如斯。正如希腊诗东谈主阿莱克西斯（Alexis）所说，“东谈主生历经奋发齐只为充饥”，这是东谈主类的流毒。
食品塑造了东谈主。历史学尤瓦尔・赫拉利在《东谈主类简史：从动物到天主》中指出，“东谈主类以为我方驯化了植物，但其实是植物驯化了智东谈主”。食品是东谈主类好多进化的启事，比如，言语的出现，使用火，制作器用，教育、畜牧手艺的发展，齐是出于对食品的渴慕而达成的（地缘政和干戈亦然围绕争夺食品等资源伸开）。因此，较之其他各项东谈主类行动，进食老是处于历史的中枢。东谈主类学、考古学张光直合计，“要抵达文化中枢，取谈胃部至少是佳阶梯之”。
食品的形象在艺术中十分常见。东谈主类对食品的形色不错回顾到史前时间。包括东谈主类早期的饮食风俗，好多凭据齐是视觉的和手工的，需要依赖考古而非文本。比如，在史前洞穴岩画中，咱们不错了解原始东谈主眼中的寰宇容颜，他们的抒发式和造型才调，对当然材料的期骗及化学训戒，还能直不雅地感受到原始东谈主类对肉类的渴慕。
尽管食品是东谈主们生涯的需品，食品形象在艺术中的角却往往被冷酷。恐怕，食品是“边角料”；恐怕，食品又成为画面的唯主角。在多数情况下，食品只是艺术中的类谈具和点缀，即使自后食品成为画面主角了，也并未得到遍及的爱重。
相通，在文体、音乐、跳舞等域，比较“情”或“物化”等主题，“食品”似乎显得简便，清寒意。主如果因为东谈主对食品太熟练了。东谈主们每天齐要不啻次大地对食品，它是如斯肤浅、庸俗。在这点上，视觉标志也不错印证——尽管麦穗、野猪、公牛等形象常见于国的种种徽章上，但这些徽章不会以面包（或馒头）、火腿和牛排的方式出现，不然就太滑稽了。
食品形象处在艺术抒发的旯旮也不全是赖事。它们较少被修饰，反而不错涌现真确、笼罩的信息。换句话说，要想了解个东谈主，从侧面了解可能比仅从正面讲和要来得准确、。
食品邻近与艺术考虑紧密。举例博物馆中的张含韵，古代的鼎、簋、觚、爵，好意思索不达米亚乌尔城的黄金碗，古希腊陶瓶，波斯阿契好意思尼德朝的银壶，日本漆器，这些见证东谈主类细腻无比程度的物品，大多曾是盛放好菜的食器，或是不错倾倒佳酿的酒器。从养分学的角度来说，当食材被烹制成食品，非论用什么拿取，惟有吃到肚子里，顿饭就不错扫尾了。东谈主们为什么对食器这样崇拜？当咱们把不同期空、不同文化、不同艺术制作的物品并置在起不雅看时，它们就不再只是波及历史，而是与当今相关，与曩昔相关。
此外，本书时常说起艺术中的饮食文化。是细腻无比友好邻邦，礼，即社会行动轨制和范例，初来自饮食（《礼记》曰“夫礼之初，始诸饮食”）。古东谈主还将食器升格为礼器，隔热条设备使其具有“挂牵碑”，成为国的象征。同期，艺术史有无数精品与食品相关，这些作品精彩纷呈，与西艺术交相衬映。
吃货，厨艺与士东谈主
听到书名，读者们可能会合计作家是个吃货，得何等心爱好意思食，才会猜度写稿部对于食品的艺术史。
着实，我心爱这样的时光：与东谈主、好友共同进餐，享受食品带来的欢叫。我也很原意尝试新的菜品、异地好意思食，抚玩器物之好意思，不雅察玉液之妙，辩论食材、配料，听一又友讲烹调心得，共享新发现的餐馆，或是借场艺术史研学之旅，探索当地好意思食，借机把我方有限的生命融入为宏阔的时空里。
我真实特殊心爱与志趣相合的一又友坐在博斯普鲁斯海峡边上，究诘“呼愁”与“物哀”，享受星月朗朗的夜宴；心爱靠近着玫瑰的圣城阿西西，回味翁布里亚的葡萄酒，辩论乔托、但丁和圣济各的故事；心爱坐在尼斯的小餐馆里，望向地中海，为一又友们敷陈现代方针大众毕加索、马蒂斯、夏加尔之间的竞争和友谊。在场场铭刻的夜宴中，咱们杯换盏，共享艺术和见闻，同感叹时光、回来成长。
我期望我方上厨房，作念到手好菜，时常花数天时刻探讨、念念考和烹制好意思味菜肴，提厨艺。
缺憾的是，事实并非如斯。本东谈主对食品的需求很约略，就我方的用餐时刻来说，在大部分情况下，也即是花上十几二十分钟汉典，时常在学校食堂里买个土豆、玉米，再有点糖拌西红柿，所谓“箪食、瓢饮”便已自豪。
而本书的另位作家与我的饮食风俗不同。瑃燕喜并擅长烹调，论是登科、日式，还是欧洲好意思食，她齐会兴味盎然地钻研，走到哪儿齐逛菜商场。在佛罗伦萨时探讨T骨牛排，尝试各式意面，烤比萨；在京齐考虑寿司、鳗鱼饭；在北京灌腊肠、烤月饼。瑃燕擅长制作泡菜、腌姜芽，自酿米酒，年四季喝我方烘烤、磨豆、手冲的咖啡，依期为男儿作念蛋糕。瑃燕还对食品和餐具的好意思有追求，即使是布衣蔬食，流程她的经管、摆盘，齐会赏心颜面。我时常真心称许说，瑃燕古道是位被绘图逗留了的大厨。
对亚里士多德等古希腊先贤来说，烹调是随从们要掌持的技巧。
而在古代，个东谈主的饮食不雅和厨艺水平何如，与其是否会成为受尊重的士东谈主不关联。比如，商汤的宰相伊尹是个厨师（宰相的“宰”本人就有厨师长的兴趣）；儒圣贤孔子对饮食十分崇拜（他应该是个很难伺候的东谈主吧）；大文体大众苏轼生离乡背井，黄州、惠州、儋州，论走到哪儿齐会赶紧取材，研发好意思食（“东坡肉”流传于今）。行运的是，在瑃燕古道的“投喂”和带动下，我对食品的意识也在提，有望成长为名格的“士东谈主”。
因此，救济我写稿本书的基础主要源于两面。面，视觉艺术本人可能蕴含着比翰墨讲解丰富的内容，提供了通达的通谈，任何东谈主齐可能从中获取新的发现。算作大学艺术业课程和艺术史通识课程的教师，笔者对东西相关食品的艺术比较熟练，对本书的作品图例选了又选（但愿它们既有代表和艺术水准，又不常见），论是艺术好者还是业东谈主士，即使只不雅赏这些作品，本书已自有价值。
另面，艺术史的特和魔力有助于读者感受纯真实历史并激发多域探索的兴味。本书波及生果、谷物、动物等博物学常识，以及就宴饮等面进行跨文化比较，讲解东谈主们是何如看待食品的，以及概念的变化。但愿这些敷陈有助于读者杰出抚玩画面，在不同文化下渺小、纯真实可见物中发现全球艺术史，得到好意思的享受和启迪。
原文作家/朱兴国
整/何也
剪辑/李永博
校对/卢茜
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